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成都市营养学会培训中心(原成都中医药大学营养师培训中心)
民间圣果话桑葚,但切记不要贪吃喔!
发布时间:2017/5/16
 

“民间圣果”——桑葚

桑葚的果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍。

被称为“民间圣果”的桑葚对身体有哪些好处呢?

常吃桑葚提高免疫力

◆◆◆

常吃桑葚能提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。

桑葚可入食可入药

◆◆◆

桑葚既可入食,又可入药,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。

桑葚具有保健作用

◆◆◆

桑葚不仅仅局限于直接食用,而且以桑葚为原材料制成果汁和酿酒,不但口感好、营养丰富,而且保健作用明显。在杯内放入适量桑葚,用热水一泡,就制成了一杯口感很好的桑葚茶。

桑葚可护肝明目

◆◆◆

桑葚茶不仅能止渴,还能护肝、明目、美白皮肤。鲜桑葚去掉柄和糯米一起熬成粥,再放点儿冰糖,每日晨起空腹吃上一碗,可以滋阴补血、润肠明目。

桑葚虽好,但也不是任何人都能随便吃多少都可以的!

医学专家指出,一般成人都适合食用,女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。一般以每日20~30颗为宜。

需要提醒的是,少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

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